１、①〜③をフライパンに入れ中火で香りが出るまでゆっくりと加熱する。

 ２、香りが出たら黒糖を入れ、溶かしながら少し焦がすイメージでゆっくりしっかり炒める。

 ３、ひき肉を入れたらお好み焼きの様に平らにして、あまりかき混ぜず少し焦がす様に炒める。

 ４、⑥〜⑦と全体量の半分くらいの量まで水を加えて、たまに混ぜながら味を含ませる様に煮詰める。

 ５、水分がフライパンの底にギリギリ残るくらいになったら⑧〜⑨を加え軽く温めたら完成。

 ６、目玉焼き、バジルと共にご飯に乗せて完成　　　　　

〜　ポイント　〜

 黒糖を焦がすくらい炒めることで豆板醤とバランスの良い甘辛さになります。

 お好みでココナッツミルクを加えるとさらに美味しいです。