１、材料を全て細かく切り、鍋に入れて沸いたら灰汁をとり、１０分煮ます。

２、粗熱が取れるまで置いて味を含ませたら、２合分の洗った米と１の濾した汁だけを炊飯器に入れ、白米２合の線まで水を足します。

３、全体を混ぜたら上に濾しておいた具材をのせて早炊きで炊飯します。

４、炊けたらすぐに全体を混ぜ水分を均一にして完成です。

〜　ポイント　〜

炊飯時、具材は乗せるだけで混ぜないでください。

米に火が通らないことがあります。またできるだけ漬け置きせず、早炊きして下さい。