①鶏肉をAの材料と袋に入れて半日置く。（１時間前には袋ごと常温に出しておく）

②袋の汁ごと深鍋に出して鶏の倍くらいの高さまで水を追加する。

　中火で沸騰が始まるまで加熱する。沸々としたら火を止めて２０分以上鍋蓋したまま放置する。

③②にしっとり火が入ったことを確認してから

　スライスして並べる。ボールで合わせたBをたっぷりかけて完成。