１、小鍋にさつまいもをきれいに並べてから、他の材料を加えて火にかける。

２、沸騰する直前から火を弱め、コトコトと静かに沸くようにして煮崩れないようにする。爪楊枝が抵抗なく刺さる固さになったら火を止め粗熱をとって冷蔵庫へ。清潔な保存容器に入れて１週間保存可。