１、フライパンにオイル（分量外）を敷き、短冊に切ったベーコンとニンニクを軽く色つくまでよく炒める。

２、パスタを少し塩っぱいくらいの塩分のお湯で記載された時間からマイナス１分で茹でる。茹でている間にフライパンに黒糖と茹で汁を加え軽く沸騰させる。

３、別のボールに⑥〜⑩をよく混ぜておく。

４、茹だったパスタをフライパンに入れソースが馴染むように沸騰させながら煮込み、すぐに火を止めて３を一気に流し込む。ゴムベラをフライパンに当てながら全体をよく混ぜ、パスタに卵液を均一に纏わせる。

５、弱火で混ぜながら加熱し、少し卵が固まりとろみが出始めたら完成。