①鍋に油を敷き、中火でベーコンとソーセージにしっかり焼き色がつくまで炒める。

②レンズ豆と香味野菜を加えてしっかり炒め、黒糖とかぶるくらいの水、ローリエを加えて20分煮込みます。

③豆が少し割れ始めたらパセリをちぎり入れて和えたら完成です。

〜　ポイント　〜

洋食でも黒糖を入れることでよりコクが出ます。黒糖のポリフェノールが赤ワインとのマリアージュに架け橋となります。